PAQUECA DE MILHO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE #COMIDADEREPÚBLICA

Bom dia seu lindos, tudo bem? Da série cozinhando com a Mi, no COMIDA DE REPÚBLICA de hoje vamos fazer panquecas que podemos comer sem problemas, para nós intolerantes ao glúten e à lactose. Mas se quiserem fazer mesmo que não sejam, me contem aqui nos comentários se gostaram. A receita é base tanto para panqueca doce quanto salgada e o recheio bemmmm facinho você pode inventar de várias maneiras.

Massa:

1 ovo;

1/2 xícara de leite sem lactose;

*1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente para untar a frigideira (se for antiaderente não precisa);

1/2 xícara de amido de milho (maisena);

*1/2 colher (sopa) de fermento em pó (na verdade não usei esse ítem, e deu super certo hehehe);

2 talos de cebolinha verde picados;

1/2 lata de milho verde;

Sal e pimenta a gosto;

Modo de preparo:

Primeiro bate o milho com o ovo, depois acrescente o amido de milho, a cebolinha e o tempero. E TA DÁAAA, está pronto. Só fritar e comer.

Recheio de sugestão:

Patê de atum ou sardinha fica delícia. É só colocar 

1 colher (sopa) de maionese;

*1 colher (sopa) de requeijão (opcional);

Cebolinha e salsinha à gosto;

1 lata de sardinha ou cebolinha;

Sal e pimenta à gosto;

Orégano fica delícia também;

Modo de preparo:

Amasse a sardinha ou atum e misture tudo. E se ficar ralo ou mole acrescente 1 ovo cozido ou 2 fatias de ricota bem amassadas.

Mimitos fiquem com Deus, bjus e até o próximo post. Tchau!